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Productos gourmet y vinos

La experiencia gastronómica inspirada en las salumerias italianas

Salutteria es un nuevo concepto de restauración en Madrid, inspirado en las antiguas Salumerias italianas, charcuterías con degustación y muy típicas en la zona norte de Italia.

Entrantes

Entrantes Carta

Insalate e Piatti Freddi

Para ir abriendo boca. Consulte con el camarero las opciones vegetarianas y veganas de nuestros platos.

Focaccia

Masa artesana

Focaccia

La focaccia es una masa fermentada, una de las piedras angulares de la cocina italiana. Cada región tiene su propia elaboración: suave, crujiente, rellena, etc. Se toma a cualquier hora del día, para picar o como principal.

Focaccia Ripiena

Dos tamaños: Media 6,5 // Entera 12,95

Tempo di pasta

Pasta artesana napolitana “Gentile”

Pasta di Gragnano

La nostra pinsa romana

Masa madre trabajada con nuestras manos

Pinsa

Elaborada con masa madre, el resultado es una base ovalada crujiente, ligera y digestiva, debido al elevado tiempo de fermentación y alta hidratación.

Speciale

Speciale

Tablas

Salumi e Formaggi

I Taglieri

Para compartir.

Piccolo: 2 personas // Grande: 4 personas

Puedes pedir raciones individuales

Postres

La mejor manera de cerrar

Dolci

Para paladares golosos.

Nuestras Fórmulas

12:30 a 16:30 hrs

Fórmula mediodía

13.95 €

 

16:30 a 19:30 hrs

Fórmula aperitivi

15.95 €

 

Cocktail Salutteria

Nuestros favoritos

Experimenta el sabor de nuestra coctelería

Vinos

Vinos blancos italianos

Vini bianchi italiani

Vinos tintos italianos

Vini rossi italiani

Copa: 3.50

Vino Rosado Italiano

Vini rosati italiani

Copa: 3.50

Spumanti e liquori

Prosecco

Contacto

    Si eres medio de comunicación...

    O crítico gastronómico o creador/a de contenidos y quieres conocer Salutteria, por favor escribe a comunicacion@salutteria.es

    Dirección, Teléfono de Reservas y Horario

    Calle de Francisco de Rojas, 13, 28010 Madrid

    911 170 090

    Contáctanos Directamente

    comunicacion@salutteria.es